2 chávenas de farinha de trigo
1 chávena de açúcar mascavado
1/2 chávena de açúcar branco (comum)
1 colh. sopa rasa de fermento em pó
1/2 chávena de óleo
1 colh. sopa de azeite
3/4 chávena de leite de soja natural
4 bananas maduras, picadas em pedaços pequenos
uvas passas a gosto
Modo de preparação:
Leve a bater o açúcar mascavado, o açúcar branco, o óleo e o azeite. De seguida, introduza de forma alternada a farinha e o fermento com o leite de soja, mexendo lentamente. Acrescente as bananas e as uvas passas e envolva.
Leve a cozer numa forma pincelada com azeite e polvilhada com farinha.em forno pré-aquecido a 180ºC, cerca de 35 a 40 minutos.
Nota: imagem retirada daqui.
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